Il y a quelques années Anne Lecaillie et Viviane Evrard agricultrices à Aye ont décidé de suivre une formation à l’Atelier Fromagerie de l’École d’Agriculture de Ciney. Depuis 3 ans, elles se sont associées avec un troisième agriculteur “la Ferme Thirion” pour la fourniture de lait. Après quelques mois, elles élaboraient déjà avec succès plusieurs sortes de fromages au lait cru, des yaourts à boire et enfin une incomparable boulette digne des meilleures recettes qu’utilisaient les fermières d’autrefois : La Boulette du Gerny.
Les fromages du Plateau du Gerny ont reçu un Coq de Cristal à la Foire agricole de Libramont, des médailles d’Or et d’Argent au concours Fromawall de Malonne ainsi qu’au concours des meilleurs fromages de chez nous.
