François et Marie Henry-Dewandre ont repris la Ferme de Malonsart il y a 15 ans. Partis de rien, ils ont à présent 120 vaches normandes. Ils les traient eux-mêmes et transforment la totalité de leur production de lait en beurre et Boulette. C’est d’ailleurs leur spécialité : la Boulette de Romedenne, un fromage tout à fait spécial qui sert de base à la flamiche de Dinant.
La ferme a amorcé une reconversion en bio qui est effective depuis 2013.
Les produits de la ferme sont en vente sur place.
N’hésitez pas à leur rendre visite, ils ne sont jamais loin.
