Une boulangerie artisanale, utilisant les méthodes anciennes avec la technologie actuelle.
Chez nous, pas d’améliorants, pas d’adjuvants, pas de farine “mix” issue de l’agroalimentaire, uniquement des matières premières qualitatives, des farines belges et françaises en agriculture raisonnée et/ou labelisées, du temps (beaucoup de temps nous travaillons en fermentation longue de 24 à 48h) et surtout beaucoup d’amour et de savoir-faire.
Nous avons aussi bien des produits au levain que le classique carré. Nous voulons nous adapter au maximum à chacun pour que chacun puisse redécouvrir le goût du vrai.
